شاي الماتشا الياباني بالمشمش – 160 غرام و شاي الماتشا الأصلي – 20 كيس

شاي ماتشا الياباني لحرق الدهون

شاي ماتشا matcha tea يعد من أفضل أنواع الشاي لما فيه من فيتامينات ومضادات أكسدة تفيد الجسم وتشعره بالراحة وتعطيه الطاقة.

ما هو شاي الماتشا؟

شاي ماتشا – matcha tea هو نوع من أنواع الشاي الأخضر يتم تصنيعه عن طريق طحن أوراق الشاي الصغيرة إلى مسحوق أخضر لامع ، وكلمة ماتشا باليابانية 抹茶 تعني مسحوق الشاي.

• يعد شاي الماتشا من افضل أنواع الشاي وأكثرها شيوعا في اليابان، ولشاي الماتشا طقوس يابانية تسمى السادو وتحوي معاني الانسجام و الاحترام و النقاء و الهدوء.

• بلغت قيمة سوق شاي الماتشا العالمي 1.63 مليار دولار في عام 2018، ومن المتوقع أن تصل إلى 2.69 مليار دولار بحلول عام 2026.

• يرجع تاريخه إلى العشائر التي حكمت اليابان قبل 1000 سنة، وفي العصور الحديثة أصبح يوضع كمنكهات غذائية.






فوائد شاي الماتشا

وفقا لموقع Healthline الطبي فإن شاي الماتشا له الفوائد الصحية عديدة ومن هذه الفوائد:

1. غني بمضادات الأكسدة: التي تساعد على منع تلف الخلايا وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض باركنسون والخرف.
2. يحمي الكبد: يمكن لشاي الماتشا أن يقلل من إنزيمات الكبد التي تعد علامة على تلف الكبد.
3. يعزز وظائف المخ: ثبت أنه من فوائد شاي الماتشا هو إنتاج الدوبامين والسيروتونين تعمل هاتان المادتان الكيميائيتان على تحسين المزاج وتحسين الذاكرة وتحسين القدرة على التركيز يحسن الانتباه و رد الفعل والذاكرة.
4. خفض الكوليسترول: يقلل شاي الماتشا الكوليسترول الضار ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و يقلل من الكوليسترول الضار LDL ويرفع من مستويات الكوليسترول الجيد HDL.
5. فقدان الوزن: يساعد شاي الماتشا عملية التمثيل الغذائي ويزيد من إنفاق الطاقة وبذلك تخسر الوزن بفضل مضاد الأكسدة EGC و الكاتيكين التي لها تأثير إيجابي على الشحوم في الجسم.
6. يساعد على الاسترخاء: بسبب وجود الحمض الأميني L-Theanine الذي يساعد على الاسترخاء وقد استخدمه البوذيون والرهبان كوسيلة في الاسترخاء من غير أن يشعر بالنعاس.
7. زيادة مستويات الطاقة والتحمل: يحتوي شاي الماتشا على مادة الكافيين التي تزيد من طاقة الجسم ولذلك كان محاربو الساموراي في اليابان قديماً يشربونه قبل الدخول في معركة لخصائصه المنشطة التي تدوم لأكثر من 6 ساعات.
8. تنظيف الجسم من السموم: بسبب وجود مادة الكلوروفيل في شاي الماتشا تعطي خصائص قوية قادرة على إزالة المعادن الثقيلة والسموم الكيميائية من الجسم بشكل طبيعي عدا لونه الاخضر الجذاب.
9. تعزيز نظام المناعة: إن واحد من شاي الماتشا يوفر كميات كبيرة من البوتاسيوم والفيتامينات A & C والحديد والبروتين والكالسيوم التي تعطي الجسم المناعة .
10. ينظم السكر: يساعد شاي الماتشا على تنظيم السكر في الدم بسبب وجود مادة الكافيين فيه.



أنواع شاي الماتشا

إن شاي الماتشا الياباني له عدة أنواع وهي:

• مسحوق شاي الماتشا الأخضر: يحتوي هذا النوع في كل كوب على 10 سعرات حرارية وهو خالي من الدهون و السكريات و يحتوي على أقل من 1 % ألياف غذائية.
• شاي سويت ماتشا : يحتوي على 50 سعر حراري إلى جانب احتوائه على 35 مجم صوديوم  و 12 جرام سكريات .
• شاي الماتشا بالكركم: يحتوي إن شاي الماتشا إلى جانب الكركم يساعد على التنحيف.
• شاي ماتشا سوبر جرين : يحتوي على شاي الماتشا النقي فقط .
• منتج شاي ماتشا جرين تي بودر: يحتوي على الكافيين بنسبة 50 مجم .
• منتج شاي ماتشا أكياس : كل كيس يحتوي على 5 سعر حراري ، 1 جرام سكريات ، 50 مجم صوديوم ، 10 % فيتامين أ ، 6 % فيتامين ج ، 2 % من عنصري الكالسيوم والحديد .
• منتج الماتشا لاتيه : يحتوي على 15 سعر حراري ،  90 مجم صوديوم ، 170 مجم بوتاسيوم ، 11 جرام سكريات إلى جانب احتوائه على نسبة من عنصر الكالسيوم وفيتامين ج .
• شاي بريميوم ماشتا: يساعد شاي الماتشا في تسريع عملية التمثيل الغذائي ويساعد على إزالة الدهون من الجسم.



القيم الغذائية لشاي الماتشا

تحتوي القيمة الغذائية التحليلية لـ 2 جرام من شاي الماتشا على :

• السعرات الحرارية لشاي الماتشا 5 .
• 1 جرام بروتين.
• 1 جم كربوهيدرات.
• 1 جرام من الألياف الغذائية.
• 36 ملليجرام من الحديد.
• 2 مجم فيتامين سي.
• 200 وحدة دولية (IU) من فيتامين أ.

طريقة تحضير شاي الماتشا

لتحضير كوب شاي الماتشا اتبع الخطوات التالية:

1. الخطوة الأولى: تأخذ ملعقتين من مسحوق الماتشا وتنقعها في وعاء باستخدام مصفاة صغير.
2. الخطوة الثانية: تضع الماء على النار إلى أن تصل إلى ما قبل الغليان.
3. الخطوة الثالثة: ضعي شاي الماتشا في كوب وأضيفي الماء إلى الكوب وخلطي المكون جيدا بمشبك القصب إلى أن يذوب في الماء.
4. الخطوة الرابعة: اشربي الشاي وهو ساخن وعيه رغوة و ستشعرين بالمذاق الساحر.




أفضل وقت لشرب شاي الماتشا

هناك أوقات محددة لشرب شاي الماتشا وهي:

• قبل تناول الإفطار .
• و قبل تناول الغداء بفترة تزيد عن ساعتين .
• قبل النوم.

وفي هذه الأوقات بالتحديد لأنه يؤثر على امتصاص الحديد والكالسيوم في الجسم.



أضرار شاي الماتشا

يمكن أن يسبب لك الصداع والأرق والتهيج وخفقان القلب والإسهال، اذا شربت شاي الماتشا بكميات كبيرة مفرطة.

كما يمكن أن يسبب شرب كمية كبيرة منه على معدة فارغة تهيج بطانة المعدة بسبب احتوائه على مادة العفص.

إذا كنت تعاني من حساسية للكافيين، من المحتمل أن يسبب شاي الماتشا أضراراً على صحتك.

نصائح لشرب شاي الماتشا

شاي الماتشا من المشروبات المفيدة والغنية بمضادات الأكسدة والكافيين ولكن اعلم أنه عليك شرب شاي الماتشا باعتدال

1. عدم الإسراف فيه.
2. عدم تناول شاي الماتشا على معدة ممتلئة.
3. عند تحضير شاي الماتشا تأكد من سخونة الماء ووجود الرغوة.

أسئلة شائعة عن شاي الماتشا

هل شاي الماتشا يسبب اسهال؟

يمكن أن يسبب الإسهال لدى بعض الأشخاص إن تم تناوله بكميات كبيرة بسبب وجود مادة الكافيين.

هل شاي الماتشا يرفع الضغط؟

ليس هناك أي دليل علمي يقول بأن شاي الماتشا يمكن أن يرفع ضغط الدم.

هل شاي الماتشا مضر للحامل؟

لا ينصح بتناول شاي الماتشا للنساء الحوامل بسبب كمية الكافيين التي يحتوي عليها.

هل يساعد شاي الماتشا في فقدان الوزن؟

بسبب عملية التمثيل الغذائي في شاي الماتشا يساعد على حرق الدهون ويثبط الشهية إذا استخدم باعتدال.

كم سعره حرارية في شاي الماتشا؟

يوجد في شاي الماتشا حوالي 325 سعرة حرارية في 100 جرام .

ما الفرق بين شاي الماتشا والشاي الأخضر؟

يحتوي الشاي الأخضر على سعرات حرارية أقل من شاي الماتشا.

ما هو  تاريخ شاي الماتشا

يعود تاريخ شاي الماتشا إلى عشائر شوغون اليابان أو إلى عهد أسرة تانغ في الصين أي إلى 1000 سنة.

 ما هي أضرار شاي الماتشا؟

إن الإفراط في شربه يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية مثل حساسية بالبشرة أو تهيج للجلد أو إلى الغثيان أو تلف الكبد.

هل شاي الماتشا يسبب الارق؟            

الماتشا له تأثير مهدئ على الجسم و الاعصاب والذي من شأنه تقليل مستويات الكورتيزول في الدم وتعزيز النوم بشكل أفضل.



مكونات شاي الماتشا الياباني بالمشمش

شاي أخضر ماتشا (25٪)، مشمش (12.5٪)، سبيرولينا، قرفة، ل-كارنتين، صمغ الصندل، كروم بيكولونات (يحتوي على 120 ميكروغرام من الكروم)، إل- أرجينين، ستيفيا، تراجاكانث.

الكمية الصافية في الصندوق الواحد: 20 قطعة × 8 جرام = 160 جرام.



فوائد شاي الماتشا

• يساهم شاي الماتشا الياباني في حماية الكبد والتخلص من السموم وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد.
• يساعد شاي الماتشا في تعزيز وظائف الدماغ، وتحسين أدائه، وتنشيط الانتباه والتركيز، بالإضافة إلى تقوية الذاكرة والوقاية من مرض الزهايمر.
• يعتبر شاي الماتشا من أغنى المشروبات بمضادات الأكسدة، التي تساهم في الوقاية من تلف الخلايا وتقليل نسبة الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
• تساهم مكونات شاي الماتشا الياباني في تقليل التوتر وتحسين المزاج، لأنه يزيد من إنتاج الدوبامين والسيروتونين، ويساعد الإنسان على الاسترخاء بسبب احتوائه على مادة الثيانين.
• يساعد شاي الماتشا في الحفاظ على صحة القلب وحمايته من الإصابة بالأمراض والسكتة الدماغية، بالإضافة إلى تقليل مستويات الكوليسترول الضار والشحوم الثلاثية في الجسم.

 

طريقة تحضير شاي الماتشا الياباني بالمشمش

يوصى باستهلاك عبوة (8 جم) من البودرة ممزوجة مع 200 مل من الماء أو الحليب مرتين في اليوم، بعد وجبة على معدة ممتلئة.

يمكن للمستهلكين المبتدئين البدء بعبوة واحد يومياً ، ثم يمكنهم استخدام عبوتين مع الوقت.

لأن شاي الماتشا يحتوي على منبه وهو مادة الكافيين فيستحسن ألا يتم شربه في فترة ما قبل النوم لما قد يسببه ذلك من نشاط وأرق أو صعوبة في النوم.



الفرق بين شاي الماتشا الاصلي والتقليد

يمكنك تمييز الشاي الأصلي من خلال ملاحظة العلامات التي يجب أن توجد فيه ومنها:

1. أن يكون على شكل مسحوق ذراته ناعمة جداً.
2. أن يحمل رائحة جميلة وعشبيّة.
3. أن يكون لونه أخضراً زاهياً بشكل واضح، أما إذا كان لونه أصفر أو بني أو أخضر باهت فمعنى ذلك أنه قديم أو مغشوش.

اضغط هنا